食堂是幼儿园安全防火重点部位，为进一步增强食堂人员消防安全意识，同时提高食堂工作人员预防火灾、处置火灾及面对突发事故的应急处置能力，提高自救防范意识，2023年12月1日,顾官屯镇中心幼儿园组织炊事人员进行消防应急演练活动。

演练前幼儿园制定详细的应急预案，对全体员工进行专项培训，强调消防演练的重要性，明确各相关人员的职责和任务。演练正式开始，厨师长炒菜过程中油锅突然起火，食堂工作人员立刻根据分工展开行动，厨师长用灭火毯进行覆盖起火的油锅，在此同时，一名工作人员以最快的速度关闭燃气阀门和总电源，拿起灭火器进行彻底灭火，食堂负责人拨打求救电话并向园领导汇报火情，食堂人员迅速撤离，关闭防火门。演练结束后，食堂负责人对此次演练进行总结，并向食堂工作人员宣讲灭火器消防知识，让各位工作人员动手实操灭火器。

此次食堂消防安全应急演练不仅提高了食堂工作人员的消防安全意识，更从行动上提高了食堂工作人员对于突发事件的应急处理能力以及自救能力、应急组协调能力，保障了幼儿园安全生产及师幼生命安全，一路为爱护航！